Consumidores não leem rótulos de produtos


Um estudo do hospital Dante Pazzanese concluiu que 67% dos pacientes cardíacos não leem os rótulos dos alimentos, porcentagem que provavelmente é maior entre os consumidores que não possuem qualquer problema de saúde.

A TV Tem fez uma reportagem sobre a importância de ler as informações nutricionais, uma nutricionista explica quais os itens que devemos prestar mais atenção. Faço parte da minoria dos consumidores que leem os rótulos, sempre que estou em dúvida entre dois produtos escolho o que tem os melhores ingredientes e informação nutricional.

As empresas ao desenhar as embalagens sabem que poucos irão ler as informações nutricionais, optando por destacar os benefícios do produto.

Médicos e especialistas martelam que fritura não é saudável – deve ser evitada a todo custo – a alternativa são produtos assados. O problema é que o fato de um produto ser assado não significa que não tenha gordura, muitas vezes  esquecemos desse detalhe.

Vejmos o Crocantíssimos, a informação “assado” tem grande destaque na embalagem. Ao observar os ingredientes, notamos que é uma composição de farinha e óleo, nem uma única gota de água é utilizada na receita. A utilização do óleo reflete nas informações nutricionais.

Não sou nutricionista para dizer se o Crocantíssimo deve ser evitado, uma nutricionista – com muito mais propriedade – indica o consumo.

Minha preocupação é o direito do consumidor ser informado sobre todas as características do produto. Tenho dúvidas se destacar que o salgadinho é assado e não informar com o mesmo destaque a quantidade de gordura que chega a 10% do valor diário não induz o consumidor ao erro.

Se observar a embalagem com atenção, logo abaixo da palavra assado há a informação que possui apenas 2% de gordura saturada, sem destacar da mesma forma as gorduras totais.